Euphoria Dessertwein - Rot|Süß [Dourakis] - 0,5 Lt.

Euphoria Dessertwein - Rot|Süß [Dourakis]

• aus sonnengetrockneten Trauben der Rebsorte "Romeiko"

Das Weingut Dourakis Euphoria ehrt eine der ältesten Weinherstellungsmethoden auf Kreta, nämlich die Herstellung von Wein aus sonnengetrockneten Trauben.

Nach der Ernte werden die Romeiko-Trauben bis zu zwei Wochen lang in der Sonne getrocknet, bis sie fast zu Rosinen werden. Das Ergebnis ist ein Wein mit sirupartiger Süße und intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Feigen, Honig und Nelken. Euphoria wird am besten zu Desserts, Blauschimmelkäse oder pur als Digestif serviert.

Technische Daten:

Erntedatum: September

Gärung: 30 Tage Reifung: 6 Monate in Edelstahl

Weinzusammensetzung: 100 % Romeiko

Produzierte Fässer: 4.000

pH-Wert: 4,17

Alkohol: 11,0 %

Säure: 5,9 g/l

Restzucker: 120 g/l